Makanan Pantangan untuk Ibu Hamil

Makanan pantangan untuk ibu hamil
Tidak semua pantangan pantangan makanan untuk ibu hamil yang dikenal adalah salah,sebagian memang benar teruji secara klinis walaupun sebagian lagi hanyalah mitos.
Ada beberapa makanan yang harus dihindari selama masa kehamilan menurut lembaga kehamilan Amerika (APA = American Pregnancy Association)

Berikut  daftar Makanan pantangan untuk ibu hamil menurut APA.

Daging atau Ikan Mentah
Hobby makan sushi tampaknya harus ditunda dulu yuntuk bumil. Daging atau ikan yang dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu sangat beresiko mengandung bakteri berbahaya seperti toxoplasma dan salmonella.

Ikan Bermerkuri
Memang tidak mudah membedakan ikan dengan kandungan merkuri yang tinggi, namun sebaiknya menghindari makanan-makanan kalengan, atau tidak terlalu sering mengonsumsinya.

Telur mentah atau setengah matang
Sangat tidak dianjurkan untuk mengonsumsi telur mentah ataupun setengah matang. Bakteri Salmonella pada umumnya tinggal di sana, dan sangat berbahaya bagi kandungan.

Dressing, dan aneka saus berbahan dasar telur mentah
Karena telur mentah atau setengah matang adalah pantangan, maka salad dressing, mayonaise, ice cream homemade, custard, ataupun cream kue sebaiknya dihindari. Coret semua menu makanan yang mengandung telur mentah dari daftar menu makan Anda saat mengandung.

Soft Cheese
Keju-keju impor juga sebaiknya dihindari,ditengarai bahwa keju impor mengandung bakteri yang disebut Listeria. Bakteri ini cukup berbahaya karena bisa menyebabkan pendarahan bahkan hingga keguguran.

Susu non-pasteurisasi
Sama halnya dengan soft cheese, susu non-pasteurisasi juga ditengarai membawa bakteri Listeria.

Kafein
Beberapa studi mungkin memperbolehkan wanita hamil mengonsumsi kafein. Namun, menurut studi yang ditemukan APA mengatakan bahwa kafein sangat berpengaruh terhadap keguguran, terutama pada usia kehamilan trisemester. Kafein merupakan zat yang diuretic , sehingga yang ditakutkan, tubuh menjadi lemah, mudah dehidrasi dan kekurangan kalsium.
Saat ini, dunia medis membatasi pengonsumsian kafein tidak lebih dari 300mg per hari untuk mencegah keguguran tersebut.

Alkohol
Sedangkan alkohol sebenarnya masuk pada daftar TIDAK BOLEH DIKONSUMSI bagi wanita hamil. Seperti diketahui, bahkan alkohol sangat berbahaya bagi siapapun yang tidak hamil. Ancaman alkohol selain berbahaya bagi ginjal dan jantung, juga berbahaya bagi seluruh bagian tubuh lainnya. Alkohol bisa dikatakan sebagai racun, yang akan mengacaukan sistem syaraf jika dikonsumsi secara terus menerus.
Pada ibu hamil dan menyusui, alkohol dapat menyebabkan gangguan mental pada bayi, dan dan gangguan kehamilan lainnya.

Sayuran mentah
Tak hanya ikan dan daging mentah saja, sayuran mentah juga sebaiknya dihindari. Selain ancaman toxoplasma, pestisida yang dibawa oleh sayuran akan mengganggu perkembangan bayi di dalam kandungan. Sehingga pastikan semua sayuran yang Anda konsumsi dalam keadaan matang.

Nah para ibu, berhati-hatilah menjaga kehamilan agar angka kematian ibu dan bayi bisa ditekan.

 

Sumber : http://zona-1000.blogspot.co.id/2012/05/makanan-pantangan-untuk-ibu-hamil.html

Makanan yang Mengandung Kalsium

Makanan yang mengandung kalsium

Untuk mendapatkan cukup kalsium untuk tulang dan gigi yang kuat tidaklah sesederhana dengan menelan sejumlah miligram kalsium per hari.
Betapa kalsium penting untuk kesehatan Anda, pastikan anda melakukan langkah-langkah yang tepat untuk mendapatkan cukup kalsium demi kesehatan terbaik Anda.

Kalsium adalah mineral yang paling banyak ditemukan dalam tubuh Anda. Sekitar 99 persen kalsium berada didalam tubuh Anda yaitu yang ditemukan dalam tulang dan gigi sedangkan 1 persen sisanya ditemukan dalam darah dan jaringan lain.

Apa kegunaan Kalsium Didalam Tubuh Anda?

• Membantu membangun gigi dan tulang yang kuat
• Memungkinkan jaringan otot untuk memanjang dan berkontraksi dengan baik
• Membantu mengatur pH darah, yang penting untuk mengangkut oksigen dan karbon dioksida keseluruh tubuh.
• Memungkinkan untuk koagulasi darah yang tepat
• Memungkinkan untuk berfungsinya jantung dan saraf dengan baik.

Karena pentingnya untuk sejumlah kegiatan metabolisme didalam tubuh, jumlah kalsium yang tersedia untuk darah dan jaringan harus diatur dengan cermat setiap saat.Pada akhirnya, jumlah kalsium yang ada dalam darah Anda Sampai padai tulang dan gigi,semua ditentukan oleh jumlah kalsium yang Anda terima dari diet Anda. Jadi kesehatan tulang dan gigi berhubungan erat dengan kuantitas dan kualitas makanan yang kaya kalsium yang Anda makan dan seberapa baik Anda mencerna dan menyerap makanan tersebut.
Mendapatkan cukup kalsium untuk tulang dan gigi yang kuat tidak sesederhana menelan sejumlah miligram kalsium per hari. Posting ini menguraikan mengapa kalsium penting untuk kesehatan Anda, serta langkah-langkah yang dapat Anda ambil untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup kalsium untuk mengalami kesehatan terbaik Anda.

Kalsium bisa didapatkan dari bahan makanan seperti
Susu dan olahan misalnya keju,biskuit susu,yoghurt,es krim
Kacang kacangan dan produk olahan seperti susu kedelai,tempe
Ikan ikanan seperti salmon dan sarden
Sayur seperti brokoli,bayam
Buah buahan yaitu jeruk 

 

Sumber : http://zona-1000.blogspot.co.id/2012/05/makanan-yang-mengandung-kalsium.html

Kandungan Gizi pada Ikan Lele

Kandungan gizi ikan lele -- Lele atau diluar sono dikenal dengan nama Catfish adalah ikan air tawar yang mudah dikenali dengan bentuk memanjang agak bulat dengan "kumis" serta memiliki senjata pada kedua sirip depannya.Senjata ikan lele ini beracun untuk jenis lele lokal yang hidup liar,jika mengenai manusia luka yang timbul akan terasa sakit sekali dan panas.Jika daya tahan tubuh lemah bisa menimbulkan sedikit rasa demam.
Lele ini  terdiri dari banyak spesies,sehingga tidak mengherankan pula apabila lele di Nusantara mempunyai banyak nama daerah. Antara lain: ikan kalang (Sumatra Barat), ikan maut (Gayo dan Aceh), ikan sibakut (Karo), ikan pintet (Kalimantan Selatan), ikan keling (Makassar), ikan cepi (Sulawesi Selatan), ikan lele atau lindi (Jawa Tengah) atau ikan keli (Malaysia).

Habitat ikan lele biasanya pada air yang tenang dan menggenang misalnya rawa rawa,aliran sungai yang perlahan,waduk,genangan sawah.
Bahkan ikan lele bisa hidup pada air yang tercemar, misalkan di got-got dan selokan AIkan lele bersifat nokturnal, yaitu aktif bergerak mencari makanan pada malam hari. Pada siang hari, ikan lele berdiam diri dan berlindung di tempat-tempat gelap. Di alam, ikan lele memijah pada musim penghujan.Ikan lele memiliki daya tahan hidup didarat yang kuat,lele mampu pindah dari satu genangan air ke genangan air lain melalui daratan.

Ikan lele sudah lama dibudidayakan (lele dumbo) walaupun kadang sebagian didapatkan dari populasi di alam liar (lele lokal).Rasa dagingnya yang gurih dan tidak memiliki banyak duri membuat sebagian orang menggemari ikan lele.

Ikhtisar Kandungan Gizi Ikan Lele

Lele (budidaya), 1 fillet (141.5g) (dimasak, panas kering) (5 oz.)
Kalori: 217
Protein: 26.7g
Karbohidrat: 0.0g
Total Fat: 11.5g
Fiber: 0.0g
* Sumber yang baik: Selenium (20.7mcg), dan Vitamin B12 (4mcg), Kalium (459mg), dan Niacin (3.6mg)


Lele liar Ketika dimasak (panas kering),  memberikan 0,333 gram omega-3 asam lemak, berasal dari EPA (0.1g), DHA (0.137g), dan ALA (0.096g), per 100 gram ikan lele liar.

 Ketika dimasak (panas kering), lele budidaya memberikan 0,259 gram omega-3 asam lemak, berasal dari EPA (0.049g), DHA (0,128), dan ALA (0.082g), per 100 gram ikan lele budidaya.

Sumber : http://zona-1000.blogspot.co.id/2012/05/kandungan-gizi-ikan-lele.html

Kandungan Gizi pada Singkong

Kandungan gizi pada singkong--Singkong atau banyak disebut juga dengan ubi kayu yang sudah banyak dikenal luas sebagai makanan pokok dan daunnya yang bisa dimanfaatkan sebagai sayuran.Singkong adalah penghasil karbohidrat sama seperti makanan pokok nasi dan daunnya yang kaya akan gizi.
Singkong atau ubi kayu merupakan jenis  pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae.
Tanaman singkong mulai dikenal di Amerika selatan dan sudah dikembangkan sejak jaman manusia prasejarah.Bentuk-bentuk modern dari spesies singkong yang telah dibudidayakan dapat ditemukan bertumbuh liar di Brasil selatan.

Singkong saat ini sudah sangat memasyarakat.Disamping bisa dikonsumsi langsung dengan hanya dikukus atau direbus,singkong juga merupakan bahan yang sangat luwes bisa dibikin bermacam macam aneka kue.Kue dari singkong yang paling akrab adalah gethuk lindri/gethuk dan tape singkong.

Cara memilih singkong yang baik

• Kupas kulit singkong sedikit saja. Lihat warnanya, jika warnanya kekuningan itu adalah species singkong yang lebih bagus dari yang putih.
• Patahkan sedikit ujungnya, perhatikan baik - baik, kalau ada bagian yang membiru sebaiknya
• jangan dipilih. Singkong yang telah lama disimpan memang cenderung mengeluarkan noda biru atau hitam yang diakibatkan enzim poliphenolase yang bersifat racun.
• Banyak orang memilih singkong dari tanah yang membungkusnya. Kalau tanahnya belum kering berarti berarti singkongnya masih baru, pasti belum ada noda.

Cara mengolah singkong
Saat diolah singkong harus dicuci bersih untuk menghilangkan tanah yang menempel di umbi
singkong. Setelah itu singkong bisa dikupas. Cara mengupasnya cukup mudah, kerat saja bagian tengahnya secara memanjang, lalu tarik bagian yang terkelupas hingga lepas sama sekali dari singkong.
Cuci kembali singkong supaya bersih. Apabila belum diolah, rendam singkong terlebih dahulu
agar warnanya tidak berubah. Yang mesti diingat, singkong adalah umbi yang teksturnya
cukup keras, sehingga apabila akan diubah menhadi penganan musti diolah terlebih dahulu
seperti dikukus atau diparut.
Apabila singkong hendak dihaluskan seperti untuk membuat getuk, sebaiknya pengukusan singkong harus dilakukan hingga benar - benar empuk. Untuk menghaluskannya bisa menggunakan garpu atau ditumbuk dalam cobek (batu lumpang). Yang mesti diingat, singkong sebaiknya dihaluskan selagi masih panas.


Kandungan gizi pada singkong
Kandungan Gizi Singkong 206 g.

• Water 122.94 g
• Energy 330 kcal
• Energy 1374 kj
• Protein 2.8 g
• Total lipid (fat) 0.58 g
• Ash 1.28 g
• Carbohydrate, by difference 78.4 g
• Fiber, total dietary 3.7 g
• Sugars, total 3.5 g
• Calcium, Ca 33 mg
• Iron, Fe 0.56 mg
• Magnesium, Mg 43 mg
• Phosphorus, P 56 mg
• Potassium, K 558 mg
• Sodium, Na 29 mg
• Zinc, Zn 0.7 mg
• Copper, Cu 0.206 mg
• Manganese, Mn 0.791 mg
• Selenium, Se 1.4 mcg
• Vitamin C, total ascorbic acid 42.4 mg
• Thiamin 0.179 mg
• Riboflavin 0.099 mg
• Niacin 1.759 mg
• Pantothenic acid 0.22 mg
• Vitamin B-6 0.181 mg
• Folate, total 56 mcg
• Folic acid ~ mcg
• Folate, food 56 mcg
• Folate, DFE 56 mcg_DFE
• Choline, total 48.8 mg
• Betaine 0.8 mg
• Vitamin B-12 ~ mcg
• Vitamin B-12, added ~ mcg
• Vitamin A, IU 27 IU
• Vitamin A, RAE 2 mcg_RAE
• Retinol ~ mcg
• Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.39 mg
• Vitamin E, added ~ mg
• Vitamin K (phylloquinone) 3.9 mcg
• Fatty acids, total saturated 0.152 g
• 4:0 ~ g
• 6:0 ~ g
• 8:0 ~ g
• 10:0 ~ g
• 12:0 0.002 g
• 14:0 ~ g
• 16:0 0.142 g
• 18:0 0.01 g
• Fatty acids, total monounsaturated 0.155 g
• 16:1 undifferentiated ~ g
• 18:1 undifferentiated 0.155 g
• 20:1 ~ g
• 22:1 undifferentiated ~ g
• Fatty acids, total polyunsaturated 0.099 g
• 18:2 undifferentiated 0.066 g
• 18:3 undifferentiated 0.035 g
• 18:4 ~ g
• 20:4 undifferentiated ~ g
• 20:5 n-3 ~ g
• 22:5 n-3 ~ g
• 22:6 n-3 ~ g
• Cholesterol ~ mg
• Tryptophan 0.039 g
• Threonine 0.058 g
• Isoleucine 0.056 g
• Leucine 0.08 g
• Lysine 0.091 g
• Methionine 0.023 g
• Cystine 0.058 g
• Phenylalanine 0.054 g
• Tyrosine 0.035 g
• Valine 0.072 g
• Arginine 0.282 g
• Histidine 0.041 g
• Alanine 0.078 g
• Aspartic acid 0.163 g
• Glutamic acid 0.424 g
• Glycine 0.058 g
• Proline 0.068 g
• Serine 0.068 g
• Alcohol, ethyl ~ g
• Caffeine ~ mg
• Theobromine ~ mg
• Carotene, beta 16 mcg
• Carotene, alpha ~ mcg
• Cryptoxanthin, beta ~ mcg
• Lycopene ~ mcg
• Lutein + zeaxanthin ~ mcg

Sumber : http://zona-1000.blogspot.co.id/2012/05/kandungan-gizi-pada-singkong.html

Kandungan Gizi yang Terdapat pada Ketela Rambat

Kandungan gizi pada ketela rambat atau ubi jalar -- Ubi jalar adalah merupakan tanaman budidaya yang tumbuh merambat.Tanaman ini dimanfaatkan umbinya untuk bahan konsumsi,sedangkan daunnya yang masih muda dijadikan sayuran untuk daerah tertentu di Indonesia.
Selain itu,ubijalar juga dipakai untuk makanan penderita penyakit tertentu dirumah sakit.Perlu diketahui bahwa harga tepung umbi jalar lebih mahal daripada tepung gandum/terigu.

Pada awalnya ubi jalar ini berasal dari amerika selatan dan tersebar sampai Asia dibantu oleh suku indian yang berlayar menuju barat melalui samudera pasifik.

Kandungan gizi pada ubi jalar atau ketela rambat:

Nilai kandungan gizi Ubi Jalar per 100 g (3.5 oz)
Energi 360 kJ (86 kcal)
Karbohidrat 20.1 g
Pati 12,7 g
Gula 4.2 g
Diet serat 3,0 g
Lemak 0,1 g
Protein 1,6 g
Vitamin A equiv. 709 mg (79%)
- Beta-karoten 8509 mg (79%)
- Lutein dan zeaxanthin 0 mg
Thiamine (Vit. B1) 0,1 mg (8%)
Riboflavin (Vit. B2) 0,1 mg (7%)
Niacin (Vit. B3) 0,61 mg (4%)
Asam pantotenat (B5) 0,8 mg (16%)
Vitamin B6 0,2 mg (15%)
Folat (Vit. B9) 11 mg (3%)
Vitamin C 2.4 mg (4%)
Kalsium 30,0 mg (3%)
Besi 0,6 mg (5%)
Magnesium 25,0 mg (7%)
Fosfor 47,0 mg (7%)
Kalium 337 mg (7%)
Sodium 55 mg (2%)
Seng 0,3 mg (3%)

 

Sumber : http://zona-1000.blogspot.co.id/2012/05/kandungan-gizi-pada-ketela-rambat.html

Cara Alami Sembuhkan Tumit Pecah-pecah

Cara alami menyembuhkan tumit pecah pecah berikut bisa dijadikan cara alternatif yang lebih aman tanpa efek samping.

Tumit pecah pecah selain membuat kaki terasa tidak nyaman bahkan dalam kondisi yang parah bisa menimbulkan rasa sakit.Selain itu dengan tumit yang pecah pecah bisa menyebabkan krisis percaya diri pada penampilan jika ingin memakai alas kaki yang terbuka.

Kalau masalah obat sih sebenarnya tidak kurang jika mau membelinya diapotik atau toko obat,namun jika ada cara alami yang lebih aman dan murah kenapa tidak kita coba.Atau barangkali obat yang anda pergunakan tidak menunjukkan hasil yang maksimal,berikut resep alaminya.

Bahan utamanya adalah buah kemiri hitam,jika anda hobi masak atau sebagai ibu rumah tangga mungkin tidak asing dengan kemiri hitam ini.Biasanya memang dipakai untuk pelengkap bumbu dapur.Kalau anda tidfak menemukan,cobalah untuk mencarinya di pasar tradisional.

Caranya untuk menyembuhkan tumit pecah pecah :

• Ambil satu biji kemiri hitam, (bukan kemiri yang berwarna putih).
• Kemudian bakar kemiri tersebut sampai benar-benar hangus.
• Setelah hangus, ambilkan kemiri hangus yang masih panas tersebut dengan menggunakan pelindung  tangan.
• Lalu gosokan selagi masih panas pada bagian kaki/tumit yang pecah hingga arangnya menempel pada pecahan kaki.
• Gosok secara berulang-ulang hingga sampai keluar minyak dari kemiri tersebut.
• Setelah merata, diamkan sekitar 15 menit, hingga meresap kedalam bagian pecahan kaki.
• Dan rasakan kesejukan akan anda alami pada bagian yang pecah kaki anda.

Sumber : http://zona-1000.blogspot.co.id/2012/05/cara-alami-menyembuhkan-tumit-pecah.html

Cara Alami Mencegah Osteoporosis

Cara alami mencegah osteoporosis
Gangguan osteoporosis atau dikenal dengan tulang keropos umumnya di alami wanita pasca menopause, akibat menurunnya kadar hormon estrogen.Hal seperti ini memang terjadi akibat proses alamiah,namun sebenarnya anda bisa mengantisipasinya.
Untuk mengantisipasi osteoporosis biasanya dokter akan menganjurkan untuk melakukan terapi suli hormon sebagai pengganti hormon alamiah yang terus berkurang.
Namun pemakaian bahan dari alam merupakan alternatif yang lebih di sukai,selain lebih murah juga relatif aman tanpa efek samping.Salah satu cara alami nya adalah rutin mengkonsumsi  kacang kedelai atau olahannya.
Sebuah penelitian dalam mencegah osteoporosis telah menemukan bahan alami yang juga menunjukan hasil mencengangkan.Bahan tersebut sering dikenal masyarakat sebagai daun Gedi.

Sebuah percobaan menggunakan tikus betina yang sudah di angkat indung telornya. Tikus itu selanjutnya di beri daun gedi sebagai campuran makanan, dalam berbagai dosis selama waktu tertentu. Hasilnya ternyata ada perbaikan kepadatan tulang,sehingga bisa disimpulkan bahwa  pengeroposan dapat di kendalikan. Peningkatan kepadatan tulang juga terbukti sebanding dengan peningkatan dosis daun gedi yang di berikan.

Apakah daun gedi itu?
Tanaman Gedi bernama ilmiah Abelmoschus manihot  yang berasal dari keluarga species Malvaceae, yaitu species yang sama dengan tanaman kembang sepatu. Tanaman ini awalnya berasal dari daratan Cina, yang kemudian menyebar ke kawasan India dan negara lain di Asia. Tingginya bisa mencapai 1,2 sampai 1,8 meter,dan jika sudah tua pohon ini akan berambut. Daunnya berwarna hijau dengan bentuk seperti jari dan mirip daun singkong. Bunganya berwarna putih kuning cerah, dengan bentuk mirip bunga waru.

Daun gedi ini memang sulit ditemukan jika anda tinggal dipulau Jawa,dan banyak ditemui di pulau sulawesi khususnya manado.Umumnya daun gedi ini dipakai untuk menambah kesedapan pada masakan.

Manfaat lain daun gedi selain sebagai Cara alami mencegah osteoporosis
ternyata manfaat lain daun gedi ini cukup banyak yaitu untuk mengatasi demam, rasa sakit dan pembengkakan pada gangguan rematik, hemoroid dan abses. Hasil riset menunjukan bahwa senyawa golongan polifenol dan flavonoid di dalamnya bisa mengatasi keluhan tersebut.

Penelitian lain juga menunjukkan bahwa daun gedi juga bisa  Mengatasi gangguan kejang dan depresi.
Di dalam daun gedi terdapat kandungan alkohol,dari hasil penelitian di ketahui bahwa ekstrak bahan ini bisa mencegah kematian tikus percobaan akibat serangan kejang. Hasil tersebut menguatkan pemakaian ekstrak bunga gedi untuk mengatasi kejang akibat epilepsi, sebagai obat anti depresi dan melindungi saraf otak. Melalui pemeriksaan lebih lanjut terhadap bagian otak tikus percobaan, disini di jumpai delapan senyawa golongan flavonoid yang aktif. Karena kandunga flavonoid itulah, ekstrak bunga gedi banyak di pakai untuk mengobati diabetes dan gangguan ginjal.

Wow,,besar sekali manfaat daun gedi ini,,,jika ditempat anda banyak ditemui,,kenapa tidak?

Sumber : http://zona-1000.blogspot.com/2012/05/cara-alami-mencegah-osteoporosis.html